2021-09-22
我國休閑食品的市場潛力及發展前景
- 分類：行業動態
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2021-09-03
- 訪問量：0
【概要描述】綠色休閑食品有兩層含義：一是以農產品為原料，生長在大自然賦予的自然環境中，不使用農藥和化肥，一般是綠色的食品;其次在食品加工過程中盡可能不添加食品添加劑，產品保持了原料的原有品質、原有口感和原有形狀，是純天然綠色食品。目前市場上主要的綠色休閑食品有紅薯制品、板栗制品、紅棗制品、山楂制品、豆制品等。
我國休閑食品的市場潛力及發展前景
我國休閑食品的市場潛力及發展前景
我國休閑食品的市場潛力及發展前景
【概要描述】綠色休閑食品有兩層含義：一是以農產品為原料，生長在大自然賦予的自然環境中，不使用農藥和化肥，一般是綠色的食品;其次在食品加工過程中盡可能不添加食品添加劑，產品保持了原料的原有品質、原有口感和原有形狀，是純天然綠色食品。目前市場上主要的綠色休閑食品有紅薯制品、板栗制品、紅棗制品、山楂制品、豆制品等。
- 分類：行業動態
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- 發布時間：2021-09-03
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綠色休閑食品有兩層含義：一是以農產品為原料，生長在大自然賦予的自然環境中，不使用農藥和化肥，一般是綠色的食品;其次在食品加工過程中盡可能不添加食品添加劑，產品保持了原料的原有品質、原有口感和原有形狀，是純天然綠色食品。目前市場上主要的綠色休閑食品有紅薯制品、板栗制品、紅棗制品、山楂制品、豆制品等。
隨著我國旅游業的蓬勃發展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進入了不斷完善和創新的新階段。近年來，中國綠色休閑食品市場發展迅速。2009年市場規模達到90億元，2010年增加到123.5億元，預計2014年將達到363.7億元，在中國食品市場的地位日益重要。對于已經在這個市場的企業主來說，要把握市場趨勢，加緊開發新產品;對于那些即將入市的投資者來說，要了解市場信息，做好投資決策。
但是與外資企業相比，本土企業在生產技術、新產品開發、品牌建設等方面都比較落后。但是我們仍然可以看到，本土企業在渠道下沉方面具有先天優勢，國外品牌大多是民族品牌。在一線城市，主要依靠大型連鎖超市等現代化分銷渠道，全國性的。通常他們直接與超市簽署進入協議，或者通過該地區較大的經銷商進入。流程相對規范，規模效應強。然而中國三四線城市和鄉鎮的零售業態主要以傳統分銷渠道為主，如本地超市和食品零售店。國外品牌需要通過本土經銷商進入這個市場，一般規模小，運營成本高，難以形成規模效應。但本土企業一般都是從區域品牌成長起來的，在運營三四線城市和農村市場方面有優勢和經驗，更擅長與傳統分銷渠道的經銷商打交道。隨著區域等級的降低，終端覆蓋率更容易提高。目前國內90%以上的零售終端都是傳統渠道的終端，隨著未來渠道的下沉，本土企業在深化渠道方面將發揮更大的優勢。
休閑食品可以緩解人們的心理壓力，幫助消費者舒緩自己的情緒，保持良好的心情。休閑食品逐漸成為人們日常消費中不可或缺的一部分。根據中國產業經濟研究網的調查，即使在2008-2009年，對休閑食品行業的影響仍然很小，中國人對休閑食品的需求在增加而不是減少。雖然2011年我國休閑食品的市場容量已經達到960多億元，但人均消費量遠低于發達國家。隨著我國經濟水平、人民消費水平和購買力的不斷提高，休閑食品市場將繼續高速增長，未來我國休閑食品企業將有巨大的發展空間。
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